今天高考開鑼，很多家長覺得孩子考試周用腦多，應(yīng)當(dāng)好好“補(bǔ)一補(bǔ)”。但營養(yǎng)專家告訴你，實(shí)際上，考試期間“過補(bǔ)”反而會(huì)適得其反，家長們需要做的是盡量給孩子腸胃“減負(fù)”。

下面就來給各位家長提供一份簡明實(shí)用的“考試飲食”說明書

早餐要豐富

早餐時(shí)間要規(guī)律，營養(yǎng)要包含四大要素:谷薯能量，肉蛋營養(yǎng)，堿性豆奶，果蔬精華。

主食可以選擇雜糧粥、面食、米飯、面包等，口味適中，份量不宜過多。每天應(yīng)保證吃一個(gè)雞蛋，攝取優(yōu)質(zhì)蛋白。豆奶制品要添加，根據(jù)考生日常喜好選擇牛奶、豆?jié){或者酸奶。蔬果搭配更美味，增加維生素及礦物質(zhì)的攝入。

建議早餐在考前一個(gè)半小時(shí)進(jìn)食，最好在半小時(shí)內(nèi)吃完。這樣既不會(huì)因?yàn)槭澄锵鴮?dǎo)致考生昏昏欲睡，也不容易在考試期間產(chǎn)生饑餓感，降低考生的注意力和記憶力。

午餐葷配素

午餐要粗細(xì)搭配、有葷有素，食物花樣多一點(diǎn)。畜禽肉類及水產(chǎn)品可以提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是午餐中不可缺少的一部分，但是不要太油膩。午餐吃到八分飽，腸道舒適助考試。

近來天氣不好，有些孩子食欲不佳，可在飯前喝一小碗去油的鮮雞湯，刺激胃液分泌，增加食欲。用餐一小時(shí)后可以喝一瓶酸奶，幫助食物消化。

提醒各位家長們尤其要注意的是，午餐別花樣變化太大，應(yīng)該選擇平時(shí)較常食用的飯菜，讓孩子的胃腸道更能適應(yīng)。

晚餐要適量

晚餐的烹飪應(yīng)該以清淡為主，適當(dāng)攝入雜糧和蔬菜，不建議吃油膩、不易消化的食物，以免消化不良而影響睡眠。特別需要注意的是晚餐不宜吃的過飽，具體分量應(yīng)依據(jù)個(gè)人的身體狀況和需要而定。

晚餐的時(shí)間最好安排在晚上六點(diǎn)左右，盡量不要超過八點(diǎn)。在睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，這個(gè)時(shí)候就沒有必要挑燈夜讀啦，保持充沛的體力和良好的狀態(tài)才是應(yīng)對(duì)高考的不二選擇!

提醒各位家長，可以在不改變?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，按照孩子的喜好，適當(dāng)使用一些緩解壓力的食物。

能夠緩解壓力的食物

1、主食類：全麥面包

2、蔬菜類：芹菜，卷心菜、西蘭花、紫甘藍(lán)、白菜等十字花科類蔬菜

3、水果類：香蕉、草莓、藍(lán)莓、黑莓等

4、其他：魚類、堅(jiān)果類、牛奶、黑巧克力等

最后，還需要再和大家強(qiáng)調(diào)一下，要注重食品安全!一定要吃新鮮、干凈、煮熟(劃!重!點(diǎn)!)的食物。

近幾日天氣炎熱，大家不要貪涼，以免引來腹瀉或胃腸道疾病，影響正常發(fā)揮，祝愿莘莘學(xué)子可以旗開得勝，取得佳績!

文：（王蕭怡、張蕾）