金牛辭舊歲，瑞虎賀新年，春節(jié)來臨之際，節(jié)日氣氛濃厚，家家戶戶都把準(zhǔn)備了一冬的年貨搬上了餐桌，糖果水果瓜子必不可少，大魚大肉頓頓都有，而這些可是糖友們看到就頭疼的食物，明明自己已經(jīng)很注意飲食，可是血糖還是控制不好，面對家人準(zhǔn)備的團(tuán)圓年夜飯不敢吃，心里尤其煩悶。糖尿病患者春節(jié)期間到底應(yīng)該怎么吃，下面湖北省第三人民醫(yī)院(湖北省中山醫(yī)院)內(nèi)分泌科為廣大糖友們帶來春節(jié)健康飲食秘籍，快來看看吧。

一、水果

水果是大家年節(jié)期間見到最多的，品種繁多，味道甜美，但是水果也是升糖好手，那么有什么水果是糖友可以吃的呢?柚子、橙子、火龍果，西瓜、哈密瓜、獼猴桃、菠蘿可適量，在餐后2.5小時(shí)可適當(dāng)食用100～200克，菠蘿蜜、香蕉、桂圓、甘蔗這些含糖量高的水果就需要少吃最好不吃。堅(jiān)果、糖果也是甜蜜陷阱，酥糖軟糖蜜餞這些甜蜜負(fù)擔(dān)更是要拒絕。如果血糖過高就要用黃瓜、西紅柿來代替水果，可以選擇含糖低的水果在兩餐之間吃，每次吃水果不要超過200g，同時(shí)適當(dāng)減少主食。

二、肉類

建議糖友們優(yōu)先選擇脂肪含量較低的雞肉、魚肉、鴨肉等，少吃脂肪含量較高的豬肉、牛肉、羊肉等，避免動(dòng)物內(nèi)臟、皮凍之類食物。含鹽量較高的腌制食物也要拒絕，例如腌魚、腌菜、臘肉、臘腸等。肉湯類可以喝清湯，避免濃白肉湯和甜湯。

三、油炸類

過年期間餐桌上油炸類食物必不可少，如油炸丸子、炸魚、春卷等，油炸食品熱量超標(biāo)，糖友們盡量不要攝入。選擇蒸煮燉拌等烹飪方式，盡量少吃油炸或煎炸的食物，多吃含纖維素高的食物，尤其是綠葉蔬菜，能夠幫助降低餐后血糖，糖友們要保持每日足夠的蔬菜攝入，建議春節(jié)期間，每日攝入蔬菜不少于500克。

四、主食類

主食類需要控制攝入量，主食可與五谷雜糧一起吃，增加飽腹感同時(shí)可減緩餐后血糖的升高速度。五谷雜糧可選擇小米、黑米、薏米、燕麥、蕎麥、玉米、紅豆、黃豆、黑豆等。在外吃飯如果沒有雜糧主食，而飯桌上有土豆、紅薯、南瓜等淀粉含量較高的食物時(shí)，相應(yīng)需減少進(jìn)食 25~50g主食(約 5 口左右)。糖尿病患者盡量少吃主食，一拳大小的白米飯即可，包子饅頭湯圓類食物最好不吃。餐桌上如有淀粉類的蔬菜如土豆、藕等要和主食進(jìn)行適當(dāng)交換，如60g米飯=35g饅頭=300g南瓜=60g紅薯=100g土豆=100g。

五、飲酒

過年難逃飲酒，需要控制好飲酒量，若必須飲酒，需要在血糖控制正常的情況下，盡量挑度數(shù)低的喝，每日飲用白酒不宜超過兩個(gè)小口杯約20ml，啤酒不要超過一瓶半。

總的來說，合理搭配飲食，注意血糖波動(dòng)，在總熱量限制的前提下，選擇不同的美味交換著吃，就能過個(gè)健康年。

新春佳節(jié)來臨之際，內(nèi)分泌科全體醫(yī)護(hù)人員也為大家送上新年祝福，恭祝大家新年快樂，闔家安康，虎年大吉!(文：何倩、趙娜)