“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，通常在每年的12月7日前后，更是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開始。大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個(gè)時(shí)段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了。

大雪節(jié)氣養(yǎng)生

早起晚睡起陰藏陽(yáng)：此時(shí)應(yīng)當(dāng)比夏日較早入睡以養(yǎng)陽(yáng)氣，且較夏季晚一些起床以固陰精，最遲不可晚于子時(shí)(晚上11點(diǎn))睡覺;而遲起是指早上如條件允許可至天空發(fā)白才起，并非指毫無(wú)節(jié)制睡到早上8、9點(diǎn)甚者正午后方起。在穿衣方面，要根據(jù)氣候和環(huán)境變化適時(shí)添減，以免衣著過(guò)少，外感風(fēng)寒，損傷陽(yáng)氣;衣著過(guò)多，腠理打開，陽(yáng)不得藏。同時(shí)也要多曬太陽(yáng)，太陽(yáng)之精能壯人陽(yáng)氣，多曬太陽(yáng)能使全身氣機(jī)調(diào)和暢達(dá)。

順應(yīng)天時(shí)靜以養(yǎng)陽(yáng)：《遵生八箋》曰：”仲冬之月，寒氣方勝，勿傷冰凍，勿以炎火炙腹背，毋發(fā)蟄藏，順天之道…君子當(dāng)靜養(yǎng)以順陽(yáng)生。”，“靜”多指行“坐功”，每天清晨，雙腿盤坐，頭轉(zhuǎn)向左方，兩手由體側(cè)提到胸前，手心朝上，兩臂隨后緩緩落下，頭轉(zhuǎn)向正前方，兩手臂再重復(fù)上述動(dòng)作。頭轉(zhuǎn)向右，動(dòng)作相同，左右相反，左右各做15次，然后上下齒相叩，即叩齒36次，漱津幾次，待津液滿口分3次咽下，意想把津液送至丹田。如此漱津3次，一呼一吸為一息，如此36息而止。

足部按摩固陽(yáng)根：古人認(rèn)為人有四根，即“鼻根，苗之根;乳根，宗氣之根;耳根，神機(jī)之根;腳根，精氣之根”。鼻子、耳朵、乳房是人體精氣的三個(gè)凝聚點(diǎn)，而雙足乃是全身陰精陽(yáng)氣的最終匯集點(diǎn)。與人體五臟六腑相對(duì)應(yīng)的十二經(jīng)脈有一半起止于雙足，共計(jì)60多個(gè)穴位。現(xiàn)代足部反射學(xué)認(rèn)為，人體所有器官組織在足底存在立體分布的縮影反射區(qū)，對(duì)足部進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌茨Γ烧{(diào)整內(nèi)臟功能，促進(jìn)身體健康。

中醫(yī)認(rèn)為，人之先天根于腎。足底的涌泉穴為腎經(jīng)起始穴位，以一側(cè)大拇指或足跟按揉對(duì)側(cè)涌泉穴，每次按摩30～50下，以足心感到發(fā)熱為度，可起到降虛火、滋腎水、鎮(zhèn)靜安神的作用。亦可晚間七點(diǎn)前堅(jiān)持泡腳，泡腳后建議盡早入睡，因五點(diǎn)到七點(diǎn)是腎經(jīng)運(yùn)行的時(shí)候，過(guò)了腎經(jīng)運(yùn)行的時(shí)候腎氣開始虛弱，這個(gè)時(shí)候泡腳可以有更好的補(bǔ)腎效果。需要注意的是泡腳水的溫度要適中不能太燙，泡腳的時(shí)間控制在25分鐘左右即可。此外，在按摩涌泉穴時(shí)，配合輕輕地按揉雙手的商陽(yáng)穴，每次3-5分鐘。可以清熱解毒、瀉火消腫、利咽止痛，起到清熱滋陰的效果。兩穴相合，一方面能夠滋腎陰，另一方面能夠清虛熱，起到滋腎水、防溫燥的保健作用。

大雪食療方

棗泥山藥糕

【材料】山藥500克、干紅棗100克。冰糖、煉乳、奶粉、豬油等調(diào)料可視個(gè)人口味加入。

【做法】1、干棗洗凈，用溫水泡30分鐘，去核備用。山藥洗凈，切段備用。

2、去核的棗及山藥入蒸籠蒸透。

3、紅棗及山藥均去皮取肉，用勺子壓成泥。

4、紅棗泥和山藥泥充分?jǐn)嚢杈鶆颍⒏鶕?jù)個(gè)人口味加入冰糖、煉乳、奶粉、豬油等調(diào)料。

5、可將紅棗山藥泥裝入月餅的餅?zāi)Ｗ龀龈鞣N形狀，也可以一起裝入小碗中，食用前蒸3-5分鐘即可。

【功效】補(bǔ)脾養(yǎng)胃。

小米玉米番薯粥

【材料】小米100克，粳米50克，玉米粒30克，番薯100克。

【做法】番薯洗凈后削皮切塊備用。小米、白米、玉米粒淘洗干凈后放入煲中，加水適量，大火煮開后，加入番薯，小火續(xù)煮約30分鐘至番薯熟軟即可。

【功效】補(bǔ)虛養(yǎng)胃，益氣健脾。適合素體脾胃偏虛或大補(bǔ)傷脾后出現(xiàn)食欲不振、大便不暢之人。

三鮮湯

【材料】冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，雞蛋2個(gè)，菠菜適量，鮮湯、食鹽、水淀粉、味精、麻油各適量。

【做法】將冬瓜去皮洗凈切成片;木耳洗凈備用;菠菜洗凈切段;雞蛋打勻攤成蛋皮后切成寬片備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下入木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、水淀粉、味精，起鍋前倒入蛋皮、菠菜段，淋上麻油即成。

【功效】生津除煩，清胃滌腸，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

八寶飯

【材料】糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。

【做法】將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米、枸杞子、桂圓肉、大棗等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。

【功效】養(yǎng)血安神。適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。（文：張明娟）