膏方，集“滋補(bǔ)、治療、預(yù)防”作用于一體，藥物濃度高、藥效穩(wěn)定、便于攜帶，口感好，適宜長期服用，自古以來，一直是中醫(yī)臨床用于滋補(bǔ)、強(qiáng)壯身體，防治慢性病的最佳劑型。

近代名醫(yī)秦伯未曾謂：“膏方者，蓋煎熬藥汁成脂液，而所以營養(yǎng)五臟六腑之枯燥虛弱者，故俗亦稱膏滋藥。”

膏方制作及服用方法

一料膏方劑量為3000~5000克;蜂蜜(棗花蜜、荊條花蜜、荔枝蜜、壩子蜜)或糖(飴糖、冰糖、紅糖、白糖)，一料膏方劑量約500克;膠(阿膠、鹿角膠、龜板膠、鱉甲膠)，一料膏方劑量為200~400克;細(xì)料藥，一料膏方劑量為適量;輔料(黃酒/紹興老酒)，一料膏方劑量約500克，相當(dāng)于20~40煎劑，約可服用30~50天。

中藥飲片熬膏制作流程，包括浸泡、煎煮、濃縮、收膏、存放五道工序。

浸泡：浸泡容器宜選用砂鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋。中藥飲片宜按先煎、后下要求，分別用水浸泡，水量一般高出藥面10cm左右，浸泡時(shí)間一般為24小時(shí);膠宜用紹興老酒浸泡，酒量一般高出膠面2cm左右，浸泡時(shí)間一般為2~5小時(shí)，待其軟化后，再隔水加熱將其烊化。

煎煮：煎煮器皿宜選用砂鍋、不銹鋼鍋、圓底敞口鍋為佳。將浸泡好的中藥飲片，上火煎煮，凡先煎、后下之藥，均依法而行，先用大火煮沸，再用小火煮1個(gè)小時(shí)左右，再轉(zhuǎn)微火以沸為度，15分鐘后，以四層紗布濾出第一煎藥汁。加入如前，依前法煎取第二、三煎藥汁，將三煎藥汁混合、靜置沉淀后，濾取藥汁，以無藥渣為佳。細(xì)料藥，采用另燉、單煎、研粉(過100篩)等方法，制好備用。膠，酒浸、烊化備用。蜂蜜或糖，制成煉蜜或煉糖，備用。

煉蜜法：將蜂蜜置于鍋內(nèi)加熱溶化且沸騰，用網(wǎng)篩或絹篩撈去上面浮沫，至蜜中翻起大泡，呈老紅色時(shí)，酌加約10%的冷水，再繼續(xù)加熱至沸騰，隨后乘熱傾出，用絹篩過濾，即成煉蜜，一般以生蜜500克煉成400克左右為標(biāo)準(zhǔn)。

煉糖法：將糖置于鍋內(nèi)，加入二分之一糖量的水，加熱溶化至沸騰，然后保持微火以沸為度2小時(shí)，煉至“滴水成珠，脆不粘牙，色澤金黃”，即成煉糖。

濃縮：將過濾凈的三煎混合藥汁倒入鍋中，先用大火煎熬，隨時(shí)撇去浮沫，待藥汁慢慢變得稠厚，改用小火進(jìn)一步煎熬，此時(shí)為避免藥汁粘底燒焦，應(yīng)不斷進(jìn)行攪拌，邊攪拌，邊將藥汁滴在紙上，以藥滴于紙上不散開來為度，關(guān)火暫停煎熬，即成濃縮的清膏。如有無機(jī)鹽類中藥，于濃縮過程中加入熔化。

收膏：于清膏中加入烊化的膠類藥、煉蜜或煉糖，開小火慢慢熬煉，不斷用鏟攪拌，直至出現(xiàn)“翻云頭”現(xiàn)象，能夠“掛旗”或“滴水成珠”即可。“翻云頭”，指正在加熱的膏體呈“蜂窩狀”沸騰的狀態(tài)，常為膏成的指征。“掛旗”，指用竹片從鍋中提起，膏滋向下滴成三角形，猶如掛旗一般。旗下如有滴珠，提示水分尚多，需要再行熬煉，至無滴珠為止。所掛之旗形較大，提示膏滋偏老;所掛之旗形較小，提示膏滋偏嫩。“滴水成珠”，指用筷子沾些膏汁，滴入冷水中，凝結(jié)成珠而不散。收膏同時(shí)，摻入細(xì)料。一般得膏2000毫升左右。

存放：膏方存放的容器為瓷罐。待收好的膏冷卻后，裝入清潔干凈的瓷罐內(nèi)，先不加蓋，用干凈紗布將瓷罐口遮蓋上，放置一夜，待完全冷卻后，再加蓋，放入陰涼干燥處或冰箱內(nèi)。

膏方服用量：一般每日約40毫升。

膏方的服用時(shí)間：與一般中藥煎劑一樣，分空腹、飯前、飯后、睡前服用，具體遵醫(yī)囑。

膏方服用方法：分沖服、調(diào)服、噙化三種。

湖北省第三人民醫(yī)院中醫(yī)科

中醫(yī)科成立于1955年，以中醫(yī)特色為主，并積極開展中西醫(yī)結(jié)合治療方式，對常見病、慢性病、老年病均有良好療效。特別是對中風(fēng)后遺癥、眩暈、咳喘、心悸、脾胃病、頸腰肢痛、月經(jīng)不調(diào)等疾病更是得心應(yīng)手，療效甚佳。同時(shí)開展了針刺、艾灸、刮痧、中藥穴位貼敷、拔罐、耳穴、中藥熏洗、三伏貼、三九灸、督脈灸等多種中醫(yī)特色治療。